Doriți să trăiți mai mult Nu adăugați sare în mâncare, spun oamenii de știință

Consumul excesiv de sare este un factor de risc, deoarece duce la retenția de apă în sânge, ceea ce pune presiune asupra vaselor de sânge. Acest lucru crește tensiunea arterială și, la rândul său, crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral.

Un nou studiu a arătat că ruperea obiceiului de a adăuga sare în alimente la masă poate reduce riscul de boli de inimă, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral cu o cincime. Cercetătorii au urmărit aproape 200.000 de britanici cu vârsta cuprinsă între 30 și 70 de ani timp de aproape un deceniu. Datele au inclus răspunsuri la un chestionar despre câtă sare au adăugat participanții la prânz, cu opțiuni precum „niciodată/rar”, „uneori”, „de obicei” sau „întotdeauna”.

Informațiile despre ratele bolilor cardiovasculare au fost colectate pe baza istoricului lor medical, a spitalizărilor, a datelor din registrul de decese și a chestionarelor. Niciunul dintre participanți nu a avut complicații cardiace la începutul studiului. În medie, au fost urmăriți timp de aproape 12 ani, timp în care au fost diagnosticate aproape 10.000 de patologii cardiovasculare acute, inclusiv accidente vasculare cerebrale.

Analiza a arătat că participanții care au adăugat mai puțină sare în mesele lor au fost mai puțin susceptibili de a suferi complicații cardiace. Cei care „niciodată/rar” au adăugat sare au avut cu 23% mai puține șanse de a suferi de boli cardiovasculare, comparativ cu cei care „întotdeauna” au adăugat sare. Persoanele care doar „uneori” și „de obicei” au adăugat sare au fost, de asemenea, la un risc mai mic, 21%, respectiv 19%.

O analiză ulterioară a rezultatelor a arătat că cei care nu au adăugat niciodată sare în alimente înainte de masă și au urmat o dietă pentru a controla tensiunea arterială au cel mai mic risc de probleme cardiovasculare.