Beneficiile pentru sănătate ale terciului
Majoritatea cerealelor sunt bogate în vitamine, fibre, macro și microelemente, proteine sănătoase și aproape nu conțin grăsimi. Carbohidrații lenți oferă corpului energie care este cheltuită pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, rețetele simple pentru o varietate de cereale sunt ideale pentru micul dejun. Structura lor vâscoasă și fibrele alimentare grosiere ajută la menținerea unui tract gastro-intestinal sănătos, curăță organismul de substanțe nocive.
Rețetele de terci fac parte din cultura culinară, o comoară națională. Cele mai delicioase rețete au devenit celebre, cum ar fi terciul Guryev. Și unele cereale, de exemplu, hrișca, practic nu sunt consumate în alte țări.
Rețete de fulgi de ovăz cu aditivi
Dacă schimbați puțin rețetele simple de terci, puteți găti un fel de mâncare neobișnuit potrivit pentru mâncarea sănătoasă pentru copii, cina de familie și chiar o masă festivă.
Sarați ușor 400 ml apă și aduceți la fierbere, adăugați 150 g de hercule. Gatiti acoperit cu un capac la foc mic timp de 7-10 minute. Adaugati unt (30 g), scortisoara pudra, extract de vanilie (nu mai mult de 15 ml), putin ghimbir ras, felii de banana, alune dupa gust in terciul finit. Astfel de rețete simple sunt ușor de modificat, adăugați alte condimente, fructe, fructe de pădure, nuci, sirop sau dulceață după cum doriți.
Rețete delicioase: gris în bulion
Se toarnă 300 ml bulion de pui într-o cratiță, se adaugă un praf de turmeric, se încălzește. Înainte de fierbere, se reduce focul, treptat, cu amestecare continuă, se toarnă 40 – 50 g gris. Amestecând energic, gătiți câteva minute. Acoperiți cu un capac și aduceți la dispoziție (5 – 10 minute).
Puteți adăuga ierburi proaspete, carne de pui, legume fierte în terci. Astfel de rețete delicioase vor fi savurate nu numai de copii, ci și de adulți.
Porumb cu usturoi
Rețetele simple de terci încep cu gătitul cerealelor. Uneori merită să schimbați această ordine: puneți 50 g de margarină sau unt (unt), jumătate de cap de ceapă tocată mărunt într-o cratiță cu pereții groși, stoarceți un cățel de usturoi printr-o presă. Închideți capacul și fierbeți până când ceapa este moale.
Dacă legumele încep să ardă, se recomandă adăugarea de lichid. Se amestecă 200 ml de lapte cu o cantitate egală de apă sau bulion de pui, se toarnă într-o cratiță cu legume.
Amestecați ușor 100 g de nisip de porumb (fină, poate fi înlocuită cu făină), sare. Gatiti acoperit aproximativ 20 de minute, amestecand din cand in cand pentru a preveni arderea.
Scoateți terciul fiert de pe aragaz. Există deja suficient ulei în el, așa că se recomandă să adăugați 100-150 g de brânză rasă (poate fi înlocuită cu brânză procesată), piper, amestecați, înfășurați cu un prosop și lăsați să fiarbă 5-10 minute.
Orez roșu
Turnați aproximativ o lingură de ulei vegetal în tigaie, de preferință ulei de măsline. Tăiați mărunt cățelul de usturoi. Se prajesc cateva minute pentru ca acesta sa dea gustul si aroma uleiului. În astfel de rețete, usturoiul trebuie tăiat, trecut printr-o presă nu este bun.
Se adauga si se amesteca bine 20 – 30 g pasta de rosii, se fierbe 2 – 4 minute. Se toarnă 200 g de orez spălat, sare, dacă se dorește, se adaugă boia de ardei măcinată. Se toarnă apă, astfel încât să ascundă puțin nisipul. Gatiti la foc mic cu capacul deschis pana cand lichidul s-a evaporat (aproximativ 20 de minute). Se amestecă din când în când.
Orz cu urzică
În bucătăria tradițională rusă, urzica a fost folosită foarte activ. La rețetele de terci se pot adăuga tulpini tinere și frunze fragede. Se potrivește mai ales cu orzul perlat. Clătiți bine 50 g de cereale și lăsați la înmuiat timp de câteva ore (puteți peste noapte). Se fierb 200 ml de apă.
Urzicile (aproximativ 100 – 120 g) se înmoaie timp de 5 minute în apă clocotită, se usucă și se sfărâmă fin. Se toacă jumătate din cap de ceapă, se prăjește în ulei vegetal până devine auriu.
Sărați bulion de urzici, adăugați orz, gătiți aproape ca de obicei. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați urzica, ceapa, o bucată de unt. Amestecați, aduceți la dispoziție. Acoperiți strâns tigaia cu un prosop gros, lăsați-o să fiarbă câteva ore.
Trici de mazăre cu murături
Înmuiați 200 g de mazăre timp de câteva ore. Scurgeți, clătiți, puneți într-o cratiță de fontă sau cu pereți groși, turnați un litru de apă rece, lăsați să fiarbă. Se rade 1 morcov de marime medie, se toaca capul de ceapa, se toarna in tigaie, se reduce focul la minimum, se gateste cu capacul inchis.
200 – 250 g castraveti murati tocati marunt. Când au mai rămas 10-15 minute până când cerealele sunt gata, adăugați castraveții în tigaie și amestecați. Opțional, cu câteva minute înainte de pregătire, măslinele conservate pot fi adăugate în terci.
Rețete ușoare: amestec de cereale
Rețetele delicioase se vor dovedi dacă amestecați mai multe cereale și adăugați carne la ele. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 100 g de orez, hrișcă și mei, clătiți totul bine. 300 g de carne de porc tăiată bucăți. Tăiați mărunt 2-3 morcovi și câteva cepe. În ulei încins, gătiți prăjeala cu adaos de condimentele preferate.
Într-o formă de fontă, așezați straturi de cereale și legume prea fierte. Ultimul strat trebuie să fie vegetal, puteți adăuga bucăți de carne, sare și piper.
Se toarna cu grija apa incat sa acopere toate componentele cu 2-3 cm.Pentru ca lichidul sa patrunda mai bine in cereale se pot face mai multe intepaturi cu o spatula de lemn. Preîncălziți cuptorul la 190-200°C. Gatiti aproximativ 40 de minute pana cand lichidul este absorbit in cereale. Scoatem din cuptor si lasam la infuzat 15-20 de minute.
Plăcintă cu mei
Se fierb 300 ml lapte cu 20 ml extract de vanilie intr-o cratita. Adăugați 150 g de mei pur, fierbeți la foc mediu până când cerealele sunt moi.
Răciți terciul pregătit. Tocați mărunt 1 banană. Se separă proteina dintr-un ou de pui și se bate puțin, dar spuma nu trebuie să fie tare, ca la o cremă. Dacă doriți, la rețetă se poate adăuga dulceață sau orice nuci. Turnați gălbenușul rămas în terci rece, adăugați banana tocată, turnați 75 ml de smântână bogată în grăsimi, amestecați. Separat, amestecați cu grijă spuma de proteine.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se ung cu unt formele sau vasele porționate mici, se umple cu amestecul rezultat, se acopera deasupra cu capace, folie sau hârtie de copt, se da la cuptor pentru o jumătate de oră.
Astfel de rețete de cereale vor ajuta la diversificarea dietei și la hrănirea familiei gustoase și sănătoase.
Citeste si:
Amar, acru, dulce, ce tipuri de prieteni ar trebui să aibă fiecare persoană
Reumatolog zalau
Sa slabim cu oana radu
Fitness circular pentru femei acasă
Cum să îmbini sportul și timpul liber în această vară
Suplimente pentru coxartroza
Prevenirea bolilor cardiovasculare la copii
Afectiuni osoase
Am mancat putin si am slabit
Vreau sa slabesc forum
Simptome și semne ale bolilor de inimă
Prietenia „nepotrivită” a copilului – ce ar trebui să facă părinții
Nutriția corectă salvează creierul
Gelatina naturala pentru articulatii
Alimente recomandate pentru slabit
Insuficienta venoasa cronica membre inferioare
Tot cel mai important lucru despre relații, care sunt armonioase și care sunt toxice
Bărbații cu fețe late sunt predispuși la psihopatie
Edemul pleoapelor la un copil
Eritropoietina, nu numai droguri