Multe studii au arătat anterior că peștele gras este benefic pentru sănătatea inimii. Acum, oamenii de știință au descoperit un alt fapt intrigant: se dovedește că vă protejează articulațiile de inflamație.
Mâncatul de pește gras (cum ar fi somonul) o dată pe săptămână sau de pește mai slab (cum ar fi codul) de patru ori pe săptămână este suficient pentru a reduce riscul de a dezvolta artrită reumatoidă de 2 ori.
Studiul a fost realizat pe baza Institutului Karolinska (Stockholm, Suedia), 32 de mii de femei au participat la el. Au completat chestionare speciale, în care s-a acordat o atenție deosebită întrebărilor legate de alimentație. Sondajul a acoperit o perioadă semnificativă de timp – de la sfârșitul anilor 80 până la sfârșitul anilor 90 ai secolului XX.
Efectele benefice raportate ale peștelui asupra sănătății articulațiilor au o interpretare destul de clară (deși este încă ipotetică). Oamenii de știință cred că acizii grași omega-3, o clasă sănătoasă de grăsimi care se găsesc în peștii marini, ar trebui să fie recunoscători. Aceste grăsimi au un efect antiinflamator puternic prin suprimarea sistemului imunitar hiperactiv.
În artrita reumatoidă, această caracteristică remarcabilă este utilă. La urma urmei, cu această boală, articulația este distrusă tocmai din cauza funcției inadecvate a sistemului imunitar. În acest caz, persoana suferă de durere, iar articulația este treptat deformată. Artrita reumatoidă este mult mai frecventă la femei decât la bărbați.
În general, rezultatele obținute de oamenii de știință suedezi par foarte promițătoare, dar există câteva nuanțe.
În primul rând, există diferențe în ceea ce privește datele demografice din Suedia și din alte țări, care pot cauza discrepanțe în rezultate. În al doilea rând, în ciuda faptului că a fost evaluată contribuția fumatului (cel mai important factor de risc!), nu este posibil să se analizeze acest aspect cu precizie matematică. În al treilea rând, s-au obținut rezultate extrem de mixte pentru suplimentele alimentare care conțin omega-3 (cum ar fi, de exemplu, binecunoscutele capsule de ulei de pește). Oamenii de știință atribuie acest lucru faptului că în Suedia aceste suplimente sunt foarte nepopulare, așa că este dificil de identificat o relație adecvată între utilizarea lor și riscul de artrită reumatoidă.
Dar, în orice caz, experții sunt de acord că peștele trebuie să fie prezent în dieta ta. Cu siguranță nu zilnic, dar cu siguranță o dată sau de două ori pe săptămână.
Acest studiu a fost publicat în Annals of Rheumatology (
Analele bolilor reumatice
).