Proprietăți utile ale terciului de porumb pentru organism

Valoarea nutritivă și compoziția chimică a terciului de porumb

În sine, nisipul de porumb este un produs destul de scăzut în calorii. Când gătiți terci de porumb pe apă fără a adăuga ulei, valoarea sa nutritivă este de aproximativ 85 kcal la 100 de grame. În cazul în care terciul a fost gătit în lapte sau i s-a adăugat unt, conținutul de calorii al felului de mâncare crește în consecință.

Conținutul mediu de carbohidrați în 100 de grame de terci de porumb este de aproximativ 71 de grame, proteine – aproximativ 8,3 grame, grăsimi – aproximativ 1,2 grame.

În ceea ce privește vitaminele, granul de porumb conține vitamina A, beta-caroten, tocoferol, aproape toate vitaminele B. În plus, acest produs conține diverse macro și microelemente, de exemplu, fier, magneziu, fosfor, seleniu, zinc etc.

În 2013, oamenii de știință de la Academia Medicală Rusă de Educație Postuniversitară din Moscova au publicat o lucrare care a constatat că crupele de porumb au un conținut mai mare de fier (2,69%) în comparație cu crupele de orez.

Grisurile de porumb sunt, de asemenea, bogate în fibre, aminoacizi, acizi grași saturați și polinesaturați, mono și dizaharide, amidon și așa mai departe.

Proprietăți utile ale terciului de porumb

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că terciul de porumb este un produs extrem de util.

Deci, care sunt exact proprietățile benefice ale terciului de porumb pentru organism? În primul rând, datorită conținutului ridicat de fibre, acest fel de mâncare ajută la normalizarea digestiei, la îmbunătățirea absorbției nutrienților esențiali în intestine. Cu utilizare rar, poate fi folosit pentru a preveni constipația.

Un punct important este acela că nu există gluten în compoziția râpelor de porumb, datorită căruia acesta poate fi introdus în alimentația pacienților cu boală celiacă. În 2016, oamenii de știință de la Universitatea Națională de Cercetare Medicală din Rusia. N.I. Pirogov a publicat o lucrare, ale cărei rezultate au constatat că terciul de porumb poate fi inclus în dieta copiilor cu boală celiacă.

În plus, acest produs are efect antioxidant, accelerează procesele metabolice, scade colesterolul și crește hemoglobina din sânge și are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și nervos.

Consumul regulat al acestui fel de mâncare îmbunătățește și starea pielii, părului și unghiilor. S-a dovedit că introducerea terciului de porumb în dietă are un efect benefic asupra sistemului imunitar.

Când este mai bine să nu mai mâncați terci de porumb?

Cu toate acestea, în ciuda tuturor celor de mai sus, monedă are un dezavantaj. Terciul de porumb, ca orice alt fel de mâncare, are avantajele și dezavantajele sale.

Granul de porumb duce extrem de rar la dezvoltarea reacțiilor alergice. Cu toate acestea, poate provoca alergii la unele persoane. În acest sens, prima contraindicație pentru utilizarea acestui fel de mâncare este intoleranța individuală.

În plus, nu trebuie să introduceți terci de porumb în dieta dumneavoastră pentru constipație cronică, procese inflamatorii acute din organele tractului gastrointestinal.

O altă contraindicație importantă este creșterea coagularii sângelui.