sâm. apr. 20th, 2024

Lecho este un fel de mâncare maghiară din legume. O rețetă simplă de lecho cu ardei gras se află în arsenalul oricărei gospodine. Ingredientele principale sunt ardeii grasi si rosiile. Există opțiuni de rețetă cu alți aditivi vegetali. Salata este hipocalorică, gustoasă și sănătoasă datorită componentelor vegetale.

Rețetă clasică

Transformați 2 kilograme de roșii spălate în piure. Folosiți o mașină de tocat carne sau un blender. Se spală aproximativ 3 kilograme de piper, se scot semințele și se toacă. Bucățile de legume ar trebui să fie mari.

Turnați piureul într-un recipient și adăugați o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui inodor, o jumătate de pahar de zahăr, câteva linguri de sare. Se amestecă tot conținutul.

După aceea, fierbeți amestecul timp de 1/3 oră. Adăugați piper și continuați să gătiți sub capac pentru aceeași cantitate. Evitați fierberea prea tare. Cu cinci minute înainte de sfârșitul timpului necesar, adăugați 15 boabe de piper negru și o lingură de oțet 9%.

Salata gata poate fi consumată după gătit, sau puteți umple borcane pregătite și lăsați pentru iarnă.

Lecho cu morcovi și ceapă

Lecho cu morcovi și ceapă

Pentru acest tip de preparat, veți avea nevoie de 1 kg de ardei dulce, 2 kg de roșii, 0,5 kg de morcovi, 300 g de ceapă, 150 ml de ulei inodor de floarea soarelui, 100 g de zahăr, o lingură de oțet 9% și 1,5 gr. lingura. linguri de sare.

Nu uitați să sortați și să spălați toate legumele. Eliminați locurile putrezite. Curățați fructele. Scoateți semințele și tulpina din ardei, tăiate în bucăți mari. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în sferturi de inele. Pentru a îndepărta pielea roșiilor, scufundați-le în apă clocotită timp de un minut. Apoi faceți o tăietură transversală și îndepărtați pielea.

Acest lucru se face astfel încât pielea să nu apară în salată. Dar acest pas nu este necesar.

Ai pregatit legume? Este timpul să transformăm roșiile în piure. Un blender și o mașină de tocat carne vă vor ajuta în acest sens. Puneți masa piureată împreună cu uleiul, sarea, zahărul și oțetul într-o cratiță cu fundul greu. Vase de gătit potrivite din oțel inoxidabil sau emailate. Aluminiul se poate oxida din cauza prezenței acidului în fructe.

Se fierbe piureul de rosii si se pun in el ceapa si morcovul. Se fierbe 15 minute. Următorul pas este să adăugați bucăți de piper și să gătiți încă o treime de oră.

Se toarnă salata finită într-un recipient steril, se sigilează bine cu capace curate, se răstoarnă și se răcește sub o pătură caldă.

Uralian Lecho

3 litri de roșii spălate trecute printr-o mașină de tocat carne, împreună cu 1 pahar de ulei de floarea soarelui inodor, se pun într-un recipient de gătit. Adăugați un pahar de zahăr granulat și 2,5 linguri pline de sare. După o treime de oră, coboară 800 de grame de ardei gras spălat, decojit și tocat în bucăți mari de ardei gras. Se fierbe 10 minute. Se toarnă în borcane și se sterilizează timp de 10 minute. Apoi sigilați bine cu capace, care nu uitați să fierbeți mai întâi.

Alegeți un loc răcoros pentru depozitare.

Lecho este un fel de mâncare universal. Se foloseste atat ca sos proaspat preparat pentru preparate din carne, cat si ca preparat de iarna. În Ungaria nu se folosesc ardei gras, ci alte soiuri. La rețete se adaugă dovlecel, castraveți și chiar ardei iute. Totuși, salata de legume are întotdeauna o aromă, un gust și beneficii minunate.


Citeste si:
Somnul este cel mai bun medicament
Premiul Nobel pentru Medicină 2014 a fost acordat pentru descoperirea GPS ului intern
Reumatologie delfinul galati
Boli ale varicelor
Doctorul i a sfătuit bărbaților să facă sex în loc de șosete
Schizofrenia la femei, cauze, semne și tratament
Consumul de băuturi dulci poate provoca dependență
Slabire solduri
Ce să faci dacă părul nu crește
Trusa de prim ajutor pentru coronavirus, cum să tratezi COVID 19 acasă
Simptomele „covidului lung” sunt detectate la jumătate dintre copiii fără virus
Tratament rapid entorsa glezna
Ceaiul de slabit al lidiei fecioru
Slabire cu mere
Retine artificiale din grafen, un remediu pentru orbire
Simptomele menopauzei ca semne ale unei boli grave
Plante varice
Top 5 resurse online cu povești medicale
RMN caracteristici ale conduitei
Sughițurile de cinci zile au salvat viața unui om