Extinderea dietei
În țările CSI și Rusia, o anumită dietă s-a dezvoltat în mod tradițional. Cu preparatele din pește și carne, suntem obișnuiți să mâncăm cartofi, diverse cereale și paste. Lista de sosuri menite să îmbunătățească gustul preparatelor este, de asemenea, foarte limitată. Acestea sunt muștar, ketchup, sosuri pe bază de maioneză, hrean. După cum puteți vedea, gama de produse este foarte mică și devin rapid plictisitoare. De ce să nu încercați să introduceți mai multe fructe în dieta dvs. și să vă diversificați dieta? Mai mult, să folosești fructele nu doar ca o gustare cu conținut scăzut de calorii sau un desert dulce, ci să faci diverse salate, garnituri și sosuri pe baza acestora.
Alimentația rezidenților din țările fierbinți include multe rețete bazate pe fructe. De exemplu, sosurile chutney indiene, renumite pentru capacitatea lor de a stimula apetitul și de a stimula digestia. Chutney se potrivește bine cu preparatele din orez și carne.
În Georgia, un sos pe bază de prune – tkemali – este foarte comun. Rețetele de sos sunt păstrate cu grijă în aproape fiecare familie georgiană și transmise din generație în generație. Tkemali este un sos uimitor. Nu conține nicio picătură de grăsime, dar se laudă cu un conținut ridicat de vitamina C și pectine.
Care sunt beneficiile fructelor?
Fructele sunt o sursă excelentă de diverse vitamine și minerale. O dietă umană sănătoasă trebuie să includă în mod necesar o cantitate suficientă din acestea.
Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai utile fructe:
- Avocado. Acest fruct este foarte popular în SUA, Brazilia, țările africane. Din ce în ce mai mult, este consumat în țările CSI. Și este corect. Avocado conține o cantitate mare de vitamine A, E, B6, C, precum și magneziu, fier, potasiu și sodiu. Când este consumat în mod regulat, acest fruct poate reduce tensiunea arterială crescută și poate normaliza funcționarea sistemului cardiovascular.
- Caise. Acest fruct atractiv galben-portocaliu conține acizi citric, ascorbic, tartric și malic, precum și taninuri și pectină. Conținutul scăzut de calorii permite celor care își urmăresc silueta să se sărbătorească cu caise. Caisele sunt foarte utile pentru vedere și ca prevenire a răcelilor.
- Kiwi este foarte bogat în vitamine și, în special, vitamina C. Majoritatea vitaminelor din kiwi se păstrează chiar și după conservare, ceea ce face posibilă recoltarea acestui fruct pentru utilizare ulterioară. Kiwi merge bine cu orice dietă.
- Pruna conține o cantitate mare de vitamine P, B1, B12, E, precum și zinc, crom, iod, potasiu, fluor. Prunele și prunele proaspete pot ameliora ușor constipația, pot ajuta la prevenirea bolilor renale și pot elimina colesterolul.
- Mango. Acest fruct exotic este o adevărată cămară de substanțe utile. În ceea ce privește vitamina C, mango este de câteva ori superior lămâilor. Conținutul ridicat de vitamina B12 ajută la a face față stresului.
- Mere. Acesta este cel mai comun fruct al nostru. Beneficiile merelor pentru sănătate au fost de mult confirmate de experți. Conțin potasiu, mangan, pectină, calciu, iod. Consumul de mere ajută la prevenirea multor boli: reumatism, ateroscleroză, oncologie, osteoporoză, eczeme etc.
Rețete de sosuri, salate și garnituri
Există un număr mare de rețete interesante pentru sosuri, salate și garnituri pe bază de fructe.
Sos Tkemali
Ingrediente:
- Prune (de preferință soiuri acre) – 1,5 kg.
- Coriandru – 1 lingura
- Zahăr – 1 linguriță
- Caței de usturoi – 7 buc
- Marar proaspat – 20 g.
- Hamei Suneli – 1 lingurita
- Apă – 100 ml.
- Sare – 1 linguriță
Spălați prunele, acoperiți cu apă și fierbeți la foc mic aproximativ 30 de minute. Măcinați usturoiul și mararul într-un blender.
Se răcesc puțin prunele fierte și se pasează printr-o sită. Aruncați oasele nedorite și curățați-le. Acum puneți pruna strecurată înapoi pe foc și fierbeți până la smântână groasă, adăugați toate condimentele, sarea, zahărul, usturoiul și ierburile. Lasă sosul să fiarbă încă câteva minute. Tkemali este gata!
Garnitură pentru carne de gutui
Ingrediente:
- Gutui – 3 buc
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Vin alb sec – 200 ml.
- Zahăr – 2 linguri
- Miere – 2 linguri
- Piper negru – un praf
Se spala bine gutuia, se indeparteaza samburii. Tăiați în bucăți mari și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc. Adăugați vin și fierbeți până când gutuia se înmoaie. La final se adauga zaharul, mierea, piper negru si se mai fierbe inca 1-2 minute.
Salata de legume și fructe
Ingrediente:
- Mere – 2 buc
- Erupții cutanate – 3-4 bucăți
- Castraveți – 2 buc
- Țelina – 1 buc.
- Ceapă verde – 2 tulpini
- Prunjel și mărar – câte 2-3 crenguțe.
- Semințe de jumătate de rodie
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Sos de soia – 2 linguri
- Suc de lămâie.
Se spală merele, ridichile, țelina, castraveții și se taie în cuburi mici. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc de salată.
Se amestecă uleiul de măsline cu sosul de soia, sucul de lămâie, se amestecă și se toarnă peste salată. Acoperiți salata cu semințe de rodie.
Sos de kiwi
Acest sos acru si foarte picant este in perfecta armonie cu preparatele din carne. Se potrivește mai ales cu carnea de miel și porc.
Ingrediente:
- Kiwi – 3 buc
- Suc de lămâie – 1 lingură
- Prunjel – 3 crenguțe.
- Piper negru măcinat – un praf.
- Mentă proaspătă – 6 frunze
- Afine (proaspete sau congelate) – 1 lingura
- Miere – 0,5 linguriță
Curățați kiwi-ul și tocați mărunt. Tocați mărunt menta și pătrunjelul. Amestecă toate ingredientele într-un blender până la un piure fin. Adăugați sare, suc de lămâie, piper, miere. La sfârșit, adăugați merișoare întregi.
Chutney cu mere chili
Ingrediente:
- Mer (dulce și acru) – 2 buc
- Chili – 1 ardei mic.
- Lămâie – 0,5 buc
- Zahăr granulat – 1 lingură
- Scorțișoară
- Rozmarin
Marele se curata si se taie marunt. Stoarceți sucul de lămâie peste mere pentru a le împiedica să se rumenească. Se presară merele cu 1 lingură de zahăr.
Scoateți semințele din chile și tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele și se pune amestecul pe foc. Se fierbe până când este transparent, se adaugă scorțișoară și rozmarin.
Chutney este gata. Se poate consuma atat cald cat si rece.
Citeste si:
Simptomele și principiile tratamentului fibromului uterin
Principalele cauze ale umflării gleznelor
Program slabire nutritionist
Lamaia dimineata slabeste
Mucopolizaharidoza, viata scurta cu speranta in viitor
Lifting natural, pierderea in greutate si tineretul
Cheddar. Brânză englezească pentru oase
Genunchi umflati durerosi
Dieta cu proteine pentru slabit
Operație de palat despicat
Este sigur să mănânci carne crudă (studiile confirmă că există multe riscuri)
Picioare groase slabit
Carbune vegetal pentru slabit
6 MODI DE PROTECȚIE ÎMPOTRIVA INSECTLOR
Medicamente bune pentru slabit
Ce este util boabe de viburn de toamnă
Guta boala regilor
Cum să înveți un copil să asculte
Ryazhenka, mâncare, frumusețe, sănătate
Experiențele emoționale pot schimba structura creierului, iar voința nu este ceea ce crezi, 5 cărți de la psihologi și psihiatri de cult care merită citite