Se întâmplă ca dimineața un copil să refuze să ia micul dejun, referindu-se la lipsa poftei de mâncare sau lipsa timpului: ei spun, trebuie să merg curând la școală, dar eu nici măcar nu mi-am împachetat rucsacul. În acest moment, ne mângâiem cu gândul că va lua o gustare în cantină la următoarea pauză și totul va fi bine. Cu toate acestea, după cum au descoperit recent oamenii de știință spanioli de la Universitatea Castilia-La Mancha din Cuenca, dacă săritul peste micul dejun la un copil devine un obicei, acest lucru îi poate afecta comportamentul.
Cercetătorii au analizat chestionare (compuse de părinți) a aproape 4.000 de copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 14 ani. Ei au inclus date despre sănătatea lor psihosocială, stima de sine, starea de spirit și anxietatea și obiceiurile lor de mic dejun. Rezultatele au arătat că copiii care au sărit peste micul dejun sau au luat micul dejun în afara casei au avut mai multe probleme cu sfera psiho-emoțională a vieții. Autorii explică acest lucru spunând că, în comparație cu alimentele gătite de casă, alimentele cumpărate din magazin pot fi mai puțin hrănitoare și de o calitate mai slabă. Important este și factorul social: în timpul micului dejun în familie, copilul primește sprijin psihologic, care este puțin probabil să fie primit în cantina școlii. Interesant este că nu contează doar compania în care se ține prima masă, ci și alegerea produselor. Oamenii de știință au observat că cafeaua, laptele, ceaiul, ciocolata, cacao, iaurtul, pâinea, pâinea prăjită, cerealele și produsele de panificație sunt mai puțin probabil să
apariția unor probleme de comportament la un copil și ouă, brânză și șuncă, dimpotrivă, cu mai mult.
- Masa de dimineață a unui copil ar trebui să includă fructe și legume. Pentru că un consum mai mare de fructe și legume la micul dejun este asociat cu o bunăstare mentală mai bună.
- Un mic dejun nutritiv este, de asemenea, cheia unei bune performanțe școlare și productivitate, oferind copiilor energia de care au nevoie pentru activitatea mentală. Acest lucru este valabil atât pentru elevi, cât și pentru elevi. Cercetătorii de la Universitatea din Leeds au descoperit că tinerii care aleg să nu mănânce micul dejun dimineața au rezultate mai slabe în medie la școală decât colegii lor care nu sar peste masa de dimineață.
- Pe lângă problemele cu comportamentul și performanța școlară, omiterea sistematică a micul dejun amenință cu obezitatea. Milioane de copii și adolescenți din întreaga lume își înlocuiesc prima masă a zilei – mese sănătoase gătite acasă – cu mâncare de tip fast-food pe care o iau în drum spre școală sau la pauză în cantină.